多項(xiàng)選擇題

餐廳的店面設(shè)計(jì)與布置包括（）

A.餐廳的內(nèi)部空間
B.餐廳座位安排
C.餐廳通道設(shè)計(jì)與動(dòng)線安排
D.餐廳的空間分隔

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多項(xiàng)選擇題

采購鮮活原料的方法有（）

A.日常即時(shí)采購法
B.長期訂貨法
C.定期訂貨法
D.永續(xù)盤存訂貨法

多項(xiàng)選擇題

宴會(huì)設(shè)計(jì)需注意的方面有（）

A.必須把握客人的需求
B.立意清晰、突出主題
C.合理布置場地
D.降低設(shè)計(jì)成本