問答題

【簡答題】庫存原料發(fā)放程序包括哪些？

答案：

（1）申請單的填寫；（2）單位主管簽章；（3）倉儲主管簽章；（4）物料發(fā)放；（5）庫存表的填寫。
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問答題

【簡答題】成本核算的作用有哪些？
答案： （1）為財務(wù)管理提供準(zhǔn)確數(shù)據(jù)，實施正確經(jīng)營決策；（2）為廚房的生產(chǎn)操作提供合理依據(jù)；（3）為合理制定餐飲食品的銷售價格打...
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【簡答題】從服務(wù)員角度來說，餐飲人員推銷的主要方式有哪些？
答案：

（1）主動招呼客人；（2）采取有針對性的服務(wù)；（3）留心觀察客人；（4）注意推銷技巧。
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