“誰(shuí)道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開筒勸客嘗?！泵枋隽宋覈?guó)傳統(tǒng)釀酒方法之（）。

食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）

淮揚(yáng)菜的發(fā)展得益于發(fā)達(dá)的水系資源。

下面關(guān)于臘八節(jié)的說法正確的是（）

我國(guó)有“三伏”之說，據(jù)《陰陽(yáng)書》記載：后伏為（）

白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。

蒸餾酒中，原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。

需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括（）

啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。

以下屬于食材范疇的有（）