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單項(xiàng)選擇題

下面（）重金屬屬于神經(jīng)毒。

A.汞
B.砷
C.鎘
D.鉛

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單項(xiàng)選擇題

影響食品腐敗變質(zhì)的性質(zhì)和轉(zhuǎn)歸的最主要因素是（）

A.食品保存在溫度
B.食品的菌相
C.食品的營(yíng)養(yǎng)性質(zhì)
D.食品的pH

PAH特性是高熔點(diǎn)和高沸點(diǎn)，低蒸汽壓，水溶解度高。

答案：錯(cuò)誤

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