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接縫圓罐罐身的制造有兩種方法:();目前傳統(tǒng)的()已逐漸被()替代。
答案:
焊錫焊接法和電阻焊接法;焊錫焊接法;電阻焊接法
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填空題
D
300
=5min 的生理學意義是()。
答案:
在300℃下,將該菌的數(shù)量減少10倍需要的加熱時間為5min
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填空題
罐頭內壁腐蝕的物理化學基礎是()形成原電池,通常情況下形成極化效應,因而比較穩(wěn)定,但由于食品中的某些成分的()導致罐頭腐蝕。
答案:
鐵與錫;去激化作用
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