以下溫度計在餐飲加工過程中用的上的有（）

以下不屬于食醋生產(chǎn)工藝的是（）

麥角中毒的表現(xiàn)可分為以下哪幾種類型（）

蔬菜初加工制品宜在（）放置，若在室溫下放置，也應(yīng)該放在陰涼干燥處，但不宜過于干燥。

下列烹飪原料出庫原則正確的是（）

SSOP是GMP的（）

下列選項中的調(diào)味料具有殺菌作用的是（）

防止食品霉變是避免毒素污染食品的最根本措施，具體措施有（）

動物性鮮活原料消費(fèi)主要有哪兩種形式（）

食用油常見的加工方法（）