單項(xiàng)選擇題中國居民膳食指南主體框架是由一般人群膳食指南、（）和平衡膳食寶塔三部分組成。
A.少兒膳食指南
B.老年人膳食指南
C.糖尿病人膳食指南
D.特定人群膳食指南
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1.單項(xiàng)選擇題“兩高一低”膳食模式以（）食物為主。
A.植物性
B.動(dòng)物性
C.礦物性
D.加工性
2.單項(xiàng)選擇題“兩高一低”膳食模式結(jié)構(gòu)以（）中國家和地區(qū)為代表，又稱東方膳食模式。
A.發(fā)達(dá)
B.發(fā)展
C.歐美
D.西歐
3.單項(xiàng)選擇題“兩高一低”膳食模式的特點(diǎn)是（）
A.植物性食物消費(fèi)量少
B.動(dòng)物性食物消費(fèi)量少
C.動(dòng)物性食物消費(fèi)量多
D.動(dòng)植物性食物消費(fèi)量相等
4.單項(xiàng)選擇題“兩高一低”膳食模式中能量的來源主要是（）
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.維生素
D.碳水化合物
5.單項(xiàng)選擇題平衡膳食是指能提供給人體種類齊全與機(jī)體需求保持（）的營養(yǎng)膳食。
A.平均
B.均衡
C.平等
D.平衡
最新試題
三鮮餡指的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下成品屬于攤半成品成形法的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
蛋泡工藝中，攪打蛋清的容器應(yīng)保證干凈，做到（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
擘酥在廣式面點(diǎn)工藝中常是以（）為皮，蛋水面為心經(jīng)開酥工藝制成的層酥。
題型：單項(xiàng)選擇題
在制作臘味蘿卜糕時(shí)，一般將白蘿卜切成（）備用。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下屬于小包酥的缺點(diǎn)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在動(dòng)物性原料中，牛肉的肉質(zhì)較老、纖維較粗，在制作過程中可適當(dāng)加入適量的食粉進(jìn)行腌制，其學(xué)名叫（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
叉燒酥制品成熟后，會(huì)呈現(xiàn)出明顯的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）水溫在70℃以上，面團(tuán)柔軟勁小，顏色較暗，卻帶有甜味，適于蒸、煎、炸的食品。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）制出的成品色潔白、爽口、有筋、不易破碎。
題型：單項(xiàng)選擇題