以下成品屬于攤半成品成形法的是（）。

常用于制餡的鮮果有（）。

在制作熱水面團生坯時，熱水要（）加入。

關于黏質(zhì)糕粉坯調(diào)制技術關鍵，以下說法正確的是（）。

烤好的清蛋糕可以再次成型為（）。

根據(jù)油所具有的特點，溫油炸一般可達（）℃左右。

三鮮餡指的是（）。

以下點心制品使用高筋面粉制作的是（）。

在制作臘味蘿卜糕時，一般將白蘿卜切成（）備用。

（）水溫在70℃以上，面團柔軟勁小，顏色較暗，卻帶有甜味，適于蒸、煎、炸的食品。