單項選擇題預防微生物引起食品腐敗變質(zhì)的主要措施是()和滅菌。

A.浸泡
B.浸洗
C.抑菌
D.充氧


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2.單項選擇題制作小雞酥時,封口要捏緊,()準確逼真。

A.造型
B.形象
C.形似
D.形狀