判斷題

脂溶性維生素溶于脂肪或脂溶劑而不溶于水。

答案：正確

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餐飲成本即餐飲銷售額減去利潤的所有支出。

答案：正確

加強(qiáng)職業(yè)道德建設(shè)，不利于引進(jìn)市場競爭機(jī)制。

答案：錯誤

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