最新試題
根據油所具有的特點，溫油炸一般可達（）℃左右。
具有軟糯、口味清香特點的豆類有哪些？（）
蛋泡工藝中，攪打蛋清的容器應保證干凈，做到（）。
生煎包適宜用（）煎制，以免焦底。
面點成熟時其膨脹、酥脆性不受面團中糖、油、乳、蛋等限制的是（）的膨松面團。
