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鹽析時蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)發(fā)生變化了。
答案:
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填空題
由甲乙丙三種氨基酸脫水縮合形成的三肽有()種,由甲乙丙三個氨基酸脫水縮合形成的三肽又有()種。
答案:
9;6
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問答題
【簡答題】細(xì)胞中蛋白質(zhì)的種類為什么如此眾多?
答案:
細(xì)胞內(nèi),構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸越有20種,每種氨基酸的數(shù)目成百上千,氨基酸形成肽鏈時,不同種類氨基酸的排列順序千變?nèi)f化,肽鏈...
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問答題
【簡答題】什么是多肽?
答案:
由多個氨基酸分子縮合而成的,含有多個肽鍵的化合物。
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問答題
【簡答題】進(jìn)入人體消化道的蛋白質(zhì)食物,要經(jīng)過哪些消化酶的作用才能分解為氨基酸?
答案:
胃蛋白酶、胰蛋白酶、腸蛋白酶、腸肽酶等多種水解酶。
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問答題
【簡答題】從氨基酸到蛋白質(zhì)大致有哪些結(jié)構(gòu)層次?
答案:
氨基酸→二肽→三肽→……→多肽,一條多肽鏈盤曲折疊形成蛋白質(zhì),或幾條多肽鏈折疊形成蛋白質(zhì)。
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判斷題
R基中的氨基和羧基參與肽鍵的形成。
答案:
錯誤
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問答題
【簡答題】脫水縮合時產(chǎn)生的H
2
O中,H元素和O元素來自哪里?
答案:
H來自氨基和羧基,O來自羧基。
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問答題
【簡答題】什么叫縮合?什么叫肽鍵?
答案:
一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接,同時脫去一分子水。連接兩個氨基酸分子的化學(xué)鍵(-NH-CO-)叫做肽...
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問答題
【簡答題】蛋白質(zhì)一定含有那些元素?可能含有什么元素?如果要用放射性元素標(biāo)記T2噬菌體的蛋白質(zhì)而不標(biāo)記DNA,可選擇哪一種元素?
答案:
一定含有C、H、O、N,還可能含S。S元素,如
35
S。
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問答題
【簡答題】氨基酸的結(jié)構(gòu)有什么特點?
答案:
每種氨基酸分子至少含有一個氨基和一個羧基,并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上。
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