單項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)中不具旋光性的是（）
A.葡萄糖
B.麥芽糖
C.鏈霉糖
D.蔗糖
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1.單項(xiàng)選擇題葡萄糖的性質(zhì)中不正確的是（）
A.由淀粉水解得到
B.具不對(duì)稱碳原子而具旋光性
C.直火加熱，先熔融膨脹后燃燒，遺留少量的碳
D.與斐林試劑反應(yīng)，生成紅色沉淀
2.單項(xiàng)選擇題.葡萄糖注射液在下列哪種條件下可能產(chǎn)生5-羥甲基糠醛（）
A.中性
B.酸性
C.堿性
D.高溫加熱
