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問答題
【簡(jiǎn)答題】就食品衛(wèi)生而言，食品添加劑應(yīng)具備哪些條件？
答案：
食品添加劑應(yīng)具備以下條件：
（1）加入添加劑以后的產(chǎn)品質(zhì)量必須符合衛(wèi)生要求。
（2）確定用于食品的添...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】測(cè)定苯甲酸時(shí)，樣品要進(jìn)行處理，處理時(shí)除去蛋白質(zhì)的方法有哪些？
答案：
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問答題
【簡(jiǎn)答題】干燥法測(cè)定食品中水分的前提條件是什么？
答案：
1.水分是樣品中惟一的揮發(fā)物質(zhì)。
2.可以較徹底地去除水分。
3.在加熱過程中，如果樣品中其他組分之...
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