光電分級分選機是利用（）特性鑒別水果表皮的顏色。

關(guān)于軸封的措施，用處不當?shù)氖牵ǎ?/p>

下列屬于間歇式包餡成型方法的是（）。

鄂式壓碎機主要利用（）來進行物料的粉碎。

管式殺菌設(shè)備適用于下列哪種食品加工？（）

冷凍冷藏最基礎(chǔ)的設(shè)備是（）。

下列可以用真空冷卻的食品是（）

下列制冷劑中，主要應(yīng)用于冷量較小的冷凍、冷藏與速凍的是（）。

擠出成型方法的能耗是傳統(tǒng)生產(chǎn)方法的（）。

分子蒸餾則是一種特殊的（）分離技術(shù)，其原理則是利用分子運動平均自由程的差別，在遠低于沸點的情況下將物質(zhì)分離。