單項(xiàng)選擇題面點(diǎn)點(diǎn)綴式裝盤方法具有（）的效果。
A.美觀
B.大方
C.整齊有序
D.畫龍點(diǎn)睛
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1.單項(xiàng)選擇題米漿類面坯特性的是：（），有細(xì)小的蜂窩，口感黏軟適口。
A.體積會(huì)增強(qiáng)
B.體積會(huì)稍小
C.體積會(huì)很大
D.體積會(huì)稍大
2.單項(xiàng)選擇題削面時(shí)動(dòng)作要連貫，下刀要均勻，成品的（）、寬窄、長短要基本一致。
A.薄厚
B.大小
C.多少
D.粗細(xì)
