以下屬于小包酥的缺點(diǎn)是（）。

糖漿皮月餅的特點(diǎn)是（）。

三鮮餡指的是（）。

以豬肉為主料的餡心大部分使用（），因?yàn)槿赓|(zhì)細(xì)嫩，筋少且短，有肥有瘦，吃水多而漲發(fā)性強(qiáng)。

未經(jīng)提煉的（）可制作面點(diǎn)的特殊餡心，如水晶餡。