單項選擇題制作“雞粒餡”需用（）成熱的油將雞?；?。
A.5～6
B.7～8
C.3～4
D.1～2
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1.單項選擇題面點（）裝盤是根據成品的特點進行組合構圖的。
A.圖案式
B.隨意式
C.象形式
D.整齊式
2.單項選擇題面點圖案式裝盤是根據成品的特點進行（）的。
A.點綴
B.排列組合
C.組合裝飾
D.組合構圖
