夏天調(diào)制冷水面坯時，可加少量的（）。

以下屬于小包酥的缺點是（）。

常用于制餡的鮮果有（）。

在制作臘味蘿卜糕時，一般將白蘿卜切成（）備用。

以下點心制品使用高筋面粉制作的是（）。

下面不是蒸蛋糕的技巧是（）。

叉燒酥制品成熟后，會呈現(xiàn)出明顯的（）。

佛手酥的要點是（）。

在制作熱水面團生坯時，熱水要（）加入。

生煎包適宜用（）煎制，以免焦底。