單項選擇題企業(yè)進行嚴格的成本核算能促進加工制作、經(jīng)營部門不斷提高（）和經(jīng)營服務(wù)水平。
A.管理
B.質(zhì)量
C.技術(shù)
D.成本
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1.單項選擇題制作麻蓉餡應(yīng)先將（），制成細末待用。
A.桃仁
B.杏仁
C.熟面粉
D.芝麻炒香
2.單項選擇題菜點研發(fā)創(chuàng)新的原則之一是（）技術(shù)水平，發(fā)揮技術(shù)優(yōu)勢。
A.利用
B.降低
C.提高
D.抬高
