單項選擇題()的工藝主要有溜條和出條兩部分。

A.抻
B.搟
C.卷
D.包


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2.單項選擇題烙制明酥類制品的特點是:色澤美觀、層次清晰、()、內(nèi)柔軟有彈性。

A.口感柔軟
B.皮面香脆
C.口味咸鮮
D.口味香甜