單項選擇題盛裝面點的器皿最好選用純白色的，有利于表現(xiàn)作品（），體現(xiàn)作品風(fēng)格。
A.口味
B.形狀
C.色澤
D.內(nèi)容
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1.單項選擇題下列對盤飾總體要求表述錯誤的選項是（）
A.以濃重為原則
B.以美化為標(biāo)準(zhǔn)
C.以簡潔為原則
D.以色彩和諧艷麗為目標(biāo)
2.單項選擇題在烤制工藝中，有的品種需要運用（）的溫度調(diào)節(jié)方式。
A.先低后高
B.先高后低
C.先低后高再低
D.先高后低再高
