單項(xiàng)選擇題搓形時(shí)要求()規(guī)范、整齊一致。
A.大小
B.手法
C.形狀
D.表面
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1.單項(xiàng)選擇題制作蕓豆卷的原料是白蕓豆泥和()
A.棗泥餡
B.蓮茸餡
C.水晶餡
D.芝麻糖餡
2.單項(xiàng)選擇題熟芋頭的質(zhì)感特征是()
A.軟糯
B.酥松香甜
C.爽脆透明
D.色澤鮮明