單項選擇題調制香菇雞蛋餡禁用的調味料是（）
A.醬油
B.香油
C.蔥姜
D.味精
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1.單項選擇題以山西為代表的小吃（）講究的就是澆汁口味。
A.湯魚
B.面魚
C.涼粉
D.擔擔面
2.單項選擇題菜點研發(fā)創(chuàng)新的驅動力主要從消費需求的變化、新原料新技術的發(fā)展、菜點生命周期縮短、餐飲市場競爭的加劇和（）五個方面來體現。
A.餐飲工作者的任務
B.餐飲經營者的任務
C.餐飲經營者的使命
D.餐飲工作者的歷史使命
