單項(xiàng)選擇題西餐中主要使用的牛肉是（）
A.黃牛肉
B.水牛肉
C.奶牛肉
D.肉牛肉
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1.單項(xiàng)選擇題英式橄欖球一般由（）面構(gòu)成。
A.3～4個(gè)
B.4～5個(gè)
C.5～6個(gè)
D.6～7個(gè)
2.單項(xiàng)選擇題冷藏柜要放置在通風(fēng)、（）且不受陽光直射的地方。
A.干燥
B.清潔
C.遠(yuǎn)離加工設(shè)備
D.遠(yuǎn)離熱源
