單項(xiàng)選擇題熱源的溫度超過(guò)（）就能造成燒傷與燙傷。
A.30℃
B.45℃
C.60℃
D.80℃
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1.單項(xiàng)選擇題意式菜在制作時(shí)常喜歡用（）調(diào)味。
A.水果
B.番紅花
C.酸菜
D.香檳酒
2.單項(xiàng)選擇題意式菜在烹調(diào)中使用（）較多。
A.黃油
B.花生油
C.牛油
D.橄欖油
