單項選擇題一般混合食物每生熱4.184千焦耳約可產(chǎn)生（）毫升的水。
A.12
B.20
C.22
D.40
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1.單項選擇題為防止糧谷發(fā)霉變熱，應將成品糧的含水量降致（）
A.1～5.5%
B.6～12%
C.13～13.5%
D.10～15%
2.單項選擇題廚房常用的化學滅火設備有（）、二氧化碳滅火器和鹵代烷滅火器等。
A.二氧化硫滅火器
B.1211滅火器
C.泡沫滅火器
D.干粉滅火器
