你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題
當(dāng)日剩余的餡心最佳的保存方法是（）。
A.冷凍
B.室外
C.冷藏
D.室內(nèi)
單項(xiàng)選擇題
制作餡心時(shí)，首先要檢查餡料的（），以保證餡心的安全性。
A.品種
B.數(shù)量
C.種類
D.衛(wèi)生質(zhì)量
單項(xiàng)選擇題
下列屬于“三高一低”膳食模式中三高之一的是（）。
A.高血糖
B.高血壓
C.高脂肪
D.高血脂
單項(xiàng)選擇題
膳食模式即膳食構(gòu)成，是指人們攝入主要食物的種類和（）及其比例。
A.數(shù)量
B.品種
C.質(zhì)量
D.時(shí)間
單項(xiàng)選擇題
用酵母發(fā)酵，溫度在（）℃以下，不超過(guò)1小時(shí)，面坯不會(huì)產(chǎn)酸，不必加堿中和。
A.30
B.10
C.15
D.20
單項(xiàng)選擇題
用碳酸氫鈉發(fā)面，若用量過(guò)多，不僅使成品發(fā)黃有堿味，還會(huì)使維生素B1和（）受到破壞。
A.礦物質(zhì)
B.蛋白質(zhì)
C.無(wú)機(jī)鹽
D.維生素B2
單項(xiàng)選擇題
膳食模式也是衡量一個(gè)國(guó)家和地區(qū)工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的重要（）。
A.標(biāo)志
B.標(biāo)準(zhǔn)
C.標(biāo)定
D.標(biāo)注
單項(xiàng)選擇題
膳食模式即膳食構(gòu)成，是指人們攝入主要食物的（）和數(shù)量及其比例。
A.種類
B.質(zhì)量
C.條件
D.時(shí)間
單項(xiàng)選擇題
利用碳酸氫鈉（小蘇打）發(fā)面，若用量過(guò)多則制品會(huì)（），并產(chǎn)生堿味。
A.發(fā)黃
B.發(fā)粘
C.發(fā)散
D.發(fā)松
單項(xiàng)選擇題
味精在（）時(shí)鮮味就會(huì)受到破壞，失去鮮味，產(chǎn)生微毒。
A.120℃
B.140℃
C.150℃
D.160℃

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“三高一低”膳食模式中的一低指的是（）。

你可能感興趣的試題

當(dāng)日剩余的餡心最佳的保存方法是（）。

制作餡心時(shí)，首先要檢查餡料的（），以保證餡心的安全性。

下列屬于“三高一低”膳食模式中三高之一的是（）。

膳食模式即膳食構(gòu)成，是指人們攝入主要食物的種類和（）及其比例。

用酵母發(fā)酵，溫度在（）℃以下，不超過(guò)1小時(shí)，面坯不會(huì)產(chǎn)酸，不必加堿中和。

用碳酸氫鈉發(fā)面，若用量過(guò)多，不僅使成品發(fā)黃有堿味，還會(huì)使維生素B1和（）受到破壞。

膳食模式也是衡量一個(gè)國(guó)家和地區(qū)工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的重要（）。

膳食模式即膳食構(gòu)成，是指人們攝入主要食物的（）和數(shù)量及其比例。

利用碳酸氫鈉（小蘇打）發(fā)面，若用量過(guò)多則制品會(huì)（），并產(chǎn)生堿味。

味精在（）時(shí)鮮味就會(huì)受到破壞，失去鮮味，產(chǎn)生微毒。

“三高一低”膳食模式中的一低指的是（）。

你可能感興趣的試題

當(dāng)日剩余的餡心最佳的保存方法是（）。

制作餡心時(shí)，首先要檢查餡料的（），以保證餡心的安全性。

下列屬于“三高一低”膳食模式中三高之一的是（）。

膳食模式即膳食構(gòu)成，是指人們攝入主要食物的種類和（）及其比例。

用酵母發(fā)酵，溫度在（）℃以下，不超過(guò)1小時(shí)，面坯不會(huì)產(chǎn)酸，不必加堿中和。

用碳酸氫鈉發(fā)面，若用量過(guò)多，不僅使成品發(fā)黃有堿味，還會(huì)使維生素B1和（）受到破壞。

膳食模式也是衡量一個(gè)國(guó)家和地區(qū)工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的重要（）。

膳食模式即膳食構(gòu)成，是指人們攝入主要食物的（）和數(shù)量及其比例。

利用碳酸氫鈉（小蘇打）發(fā)面，若用量過(guò)多則制品會(huì)（），并產(chǎn)生堿味。

味精在（）時(shí)鮮味就會(huì)受到破壞，失去鮮味，產(chǎn)生微毒。

當(dāng)日剩余的餡心最佳的保存方法是（）。

制作餡心時(shí)，首先要檢查餡料的（），以保證餡心的安全性。

下列屬于“三高一低”膳食模式中三高之一的是（）。

膳食模式即膳食構(gòu)成，是指人們攝入主要食物的種類和（）及其比例。

用酵母發(fā)酵，溫度在（）℃以下，不超過(guò)1小時(shí)，面坯不會(huì)產(chǎn)酸，不必加堿中和。

用碳酸氫鈉發(fā)面，若用量過(guò)多，不僅使成品發(fā)黃有堿味，還會(huì)使維生素B1和（）受到破壞。

膳食模式也是衡量一個(gè)國(guó)家和地區(qū)工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的重要（）。

膳食模式即膳食構(gòu)成，是指人們攝入主要食物的（）和數(shù)量及其比例。

利用碳酸氫鈉（小蘇打）發(fā)面，若用量過(guò)多則制品會(huì)（），并產(chǎn)生堿味。

味精在（）時(shí)鮮味就會(huì)受到破壞，失去鮮味，產(chǎn)生微毒。