單項(xiàng)選擇題對碘的生理功用敘述正確的選項(xiàng)是（）
A.是構(gòu)成甲狀腺素的原料
B.參與血紅蛋白、肌紅蛋白、細(xì)胞色素的合成
C.使血液凝固
D.構(gòu)成骨骼和牙齒
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1.單項(xiàng)選擇題能夠促進(jìn)鐵吸收的物質(zhì)是（）
A.抗壞血酸
B.鞣酸
C.鹽酸
D.磷酸
2.單項(xiàng)選擇題下列哪種原料適宜用炒的烹調(diào)方法制作（）
A.牛里脊條
B.牛腩塊
C.牛腱子塊
D.牛肋條
