單項選擇題燃燒中的兩個重要概念是閃點和（）
A.燃燒點
B.自燃點
C.發(fā)光點
D.發(fā)煙點
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1.單項選擇題制作核桃煎豬排，豬排煎制后，應涂上（），在沾上核桃碎等。
A.蕃茄醬
B.芥末醬
C.奶油少司
D.荷蘭少司
2.單項選擇題從理論上講，菜點的價格是由（）構(gòu)成的。
A.1部分
B.2部分
C.3部分
D.4部分
