最新試題
生拌類咸餡原料加工時(shí)，蔥姜蒜等調(diào)味料用量越多越好。
綠豆餅制品的酥層要求應(yīng)是（）。
制作蔬果面坯，若面團(tuán)顏色不均勻，可能是（）
烤甘露酥入爐時(shí)用（）火。
生甜餡制作的原則是（）
