單項選擇題煎制的菜肴大多具有（）的特點。
A.外焦里嫩
B.松軟鮮嫩
C.清淡爽口
D.原汁原味
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1.單項選擇題制作瑞士土豆餅的主要原料是土豆和（）等。
A.胡蘿卜、洋蔥
B.洋蔥、培根
C.胡蘿卜、培根
D.洋蔥、蛋黃
2.單項選擇題我國西餐發(fā)展較快的時期是（）
A.20世紀(jì)50年代
B.20世紀(jì)80年代以后
C.清朝末年
D.民國初年
