以雞為例，禽類(lèi)初加工后，可用于食用的內(nèi)臟有（）。

干貝殼打開(kāi)之后需要去掉以下哪些部位（）。

通常所指代的鵝肝醬（Pate de foie gras）可以是（）。

（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀(jì)發(fā)展出來(lái)的食品，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)玉米，得以用低廉的成本來(lái)灌飼禽鳥(niǎo)以獲取脂肪。

腌漬汁是酸性液體，最早是用醋，現(xiàn)在還會(huì)用（）等原料。