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當()作用于人體的是線電壓時,這種觸電方式的危險性最大。
A.單相觸電
B.兩相觸電
C.接觸電壓觸電
D.跨步觸電
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建立健全菜點加工制作的(),是保證成本核算工作順利進行的基本條件之一。
A.原始記錄
B.采購單據
C.生產記錄
D.銷售記錄
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單項選擇題
紅燴菜肴主要是以()為基礎制作的。
A.白色基礎湯
B.布朗基礎湯
C.奶油少司
D.牛奶
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