最新試題
生拌類咸餡原料加工,海鮮類食材都無需去腥處理。
熟餡心要用()來增加黏度。
原料經(jīng)烘烤后,表層水分散發(fā),使原料產(chǎn)生()的表面和焦香的滋味。
南瓜類面團(tuán)調(diào)制工藝中,蒸制南瓜時(shí)間不宜過長,(),難以操作。
烤甘露酥入爐時(shí)用()火。