單項選擇題用蓋碗沖泡綠茶時,沖入80°C左右的開水后,迅速將碗蓋傾斜地蓋在茶碗上,避免使碗中的茶葉()。
A.變暗
B.變紅
C.悶黃泡熟
D.產(chǎn)生苦澀
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1.單項選擇題花茶沖泡后,品飲時可先掀開碗蓋聞茶香,再用碗蓋輕輕推開浮葉,從斜置的碗蓋和碗沿的縫隙中()。
A.倒茶湯
B.觀湯色
C.探熱度
D.品飲
2.單項選擇題泡茶的水溫應因茶類而異,各種(),必須用100°C的滾沸開水沖泡。
A.綠茶、白茶
B.白茶、花茶
C.烏龍茶、普洱茶
D.普洱茶、花茶
3.單項選擇題鑒別真假茶,應了解茶葉的植物學特征,葉面?zhèn)让}伸展至葉緣()向上彎,連接上一條側(cè)脈。
A.1/4處
B.2/4處
C.1/3處
D.2/3處
4.單項選擇題在茶藝館的服務中要求服務員有良好的文化素質(zhì)、豐富的茶葉知識、以及專業(yè)的泡茶技巧,()也非常重要。
A.長相、身材
B.手的修長
C.頭發(fā)長短
D.個人的儀容、儀表
5.單項選擇題濕看夏綠茶的品質(zhì)特點是茶葉沖泡后(),香氣稍低。
A.下沉較慢
B.下沉較快
C.葉舒展快
D.葉變色快
最新試題
茶藝師的手部皮膚應保持干燥,無需涂抹任何保濕產(chǎn)品。
題型:判斷題
紫砂壺使用時,應避免接觸油污,因為油污會堵塞紫砂壺的氣孔。
題型:判斷題
春季飲綠茶可以補充維生素,促進新陳代謝。
題型:判斷題
蓋碗泡茶時,茶葉與水的接觸面積大,有利于茶葉香氣的釋放。
題型:判斷題
使用茶匙投茶時,應該盡量避免直接接觸茶葉,以免影響茶的品質(zhì)。
題型:判斷題
白茶在沖泡過程中,若水溫過高,可能會導致茶湯口感變苦。
題型:判斷題
黃茶泡制時,投茶量與水量的比例對茶湯的口感有直接影響。
題型:判斷題
茶單更新應至少每季度進行一次,以確保產(chǎn)品的新鮮度。
題型:判斷題
綠茶適宜用100℃的水沖泡,以充分提取茶葉中的香氣和口感。
題型:判斷題
在茶具銷售中,銷售人員應始終強調(diào)產(chǎn)品的價格優(yōu)勢,以吸引客戶購買。
題型:判斷題