單項選擇題對人體有生理意義的多糖主要有：糖原、食物纖維和（）
A.葡萄糖
B.半乳糖
C.淀粉
D.蔗糖
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1.單項選擇題牛骨適宜用下列選項哪種初步熱加工方法加工處理（）
A.冷水加工法
B.熱空氣加工法
C.沸水加工法
D.熱油加工法
2.單項選擇題一般大腸菌群是反映食品被（）污染的指標(biāo)。
A.工業(yè)“三廢”
B.糞便
C.添加劑
D.寄生蟲
