單項(xiàng)選擇題制作燜米飯的主要原料有長(zhǎng)粒大米、白色基礎(chǔ)湯、（）、洋蔥等。
A.黃油
B.蛋液
C.奶油
D.牛奶
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1.單項(xiàng)選擇題切片機(jī)主要是用來（）等食品。
A.切面包
B.切熟肉
C.切冷菜
D.切水果
2.單項(xiàng)選擇題初步熱加工按加工方法的不同，又可分為冷水加工法、沸水加工法和（）
A.溫煮加工法
B.沸煮加工法
C.熱油加工法
D.熱空氣加工法
