單項(xiàng)選擇題液一液萃取時(shí)常發(fā)生乳化作用，如何避免（）
A.劇烈攪拌
B.低溫
C.靜止
D.加熱
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1.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵液的預(yù)處理方法不包括（）
A.加熱
B.凝
C.離心
D.調(diào)pH
2.單項(xiàng)選擇題純化酶時(shí)，酶純度的主要指標(biāo)是（）
A.蛋白質(zhì)濃度
B.酶量
C.酶的總活力
D.酶的比活力
