單項選擇題鵪鶉蛋的（）和維生素A的含量較其它蛋類高。
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.含水量
D.糖類
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1.單項選擇題膳食制度是指把全天的（）按一定的次數(shù)、一定時間間隔和一定數(shù)量、質(zhì)量分配到各餐的一種制度。
A.乳、蛋類
B.肉類
C.飲料
D.食物
2.單項選擇題不粘鍋在高溫時會產(chǎn)生白色（）和氟化物，污染食物。
A.升華物
B.凝華物
C.氯化物
D.氧化物
