單項(xiàng)選擇題下列哪種原料即適宜生食，也可熟食（）
A.扇貝
B.貽貝
C.牡蠣
D.蝸牛
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1.單項(xiàng)選擇題酸奶中的乳酸菌不具備的作用是（）
A.抑制腸道有害菌的繁殖
B.供給礦物質(zhì)
C.防治老年便秘
D.防治小兒不良性腹瀉
2.單項(xiàng)選擇題蛋類蛋白質(zhì)含量約為（）
A.3%～5%
B.7%～10%
C.13%～15%
D.17%～19%
