用刀沿著（）的中線從魚頭至魚尾向下用力劃開(kāi)魚肉，切至魚骨時(shí)停止動(dòng)作。

番茄冷湯制作需要用到的材料是（）。

西式烹調(diào)國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)于（）公布實(shí)施。

將海鱸魚的魚尾朝（），魚背朝向自己放置。

下列關(guān)于奶油少司的說(shuō)法，正確的是（）。