單項(xiàng)選擇題蛋類蛋白質(zhì)含量約為（）。
A.3%～5%
B.7%～10%
C.13%～15%
D.17%～19%
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1.單項(xiàng)選擇題不屬于食品污染危害的是（）。
A.使食品腐敗變質(zhì)
B.造成急、慢性中毒
C.致畸、致癌、致突變
D.內(nèi)分泌腺紊亂
2.單項(xiàng)選擇題蛋中的脂肪含量約為（）。
A.3%～5%
B.7%～10%
C.11%～15%
D.17%～19%
