單項(xiàng)選擇題由于魚(yú)肉含有較多的水分和（），固容易腐敗變質(zhì)。
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.維生素
D.無(wú)機(jī)鹽
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1.單項(xiàng)選擇題鱘魚(yú)體長(zhǎng)一般在1米，重約（）左右。
A.1千克
B.5千克
C.10千克
D.15千克
2.單項(xiàng)選擇題鱘魚(yú)背部為灰褐色，腹部白色，身上有（）縱列骨板。
A.兩行
B.三行
C.四行
D.五行
