最新試題
蔬菜蓉湯不用另加淀粉，而是依靠原料所含的淀粉來增加濃度。
豆蔻粉、干白葡萄酒是制作冷雞肉批的原料。
青口、生蠔等是制作海鮮拼盤的原料。
配菜應注意菜肴顏色的搭配。
以植物油、白醋為主要原料，加入食鹽和胡椒粉調味而成的是美式法國沙拉醬。
