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判斷題
某毛料進價20元/千克，下腳料作價5元，凈重250克，此料的凈料單位成本應(yīng)為100元/千克。
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1.判斷題
清晨空腹喝一杯涼開水不利于健康。
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2.判斷題
饑渴時暴飲水，可能出現(xiàn)心慌、氣短、出虛汗等現(xiàn)象。
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金槍魚、橄欖是制作法式尼斯沙拉的原料。
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凈膛后的禽類要及時清洗干凈。
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清洗表面屬于家禽的初步加工方法。
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