單項選擇題“cold tomato soup”的意思是（）
A.土豆冷湯
B.番茄冷湯
C.土豆蓉湯
D.西紅柿湯
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1.單項選擇題制作黃油米飯時，水與大米的比例應是（）
A.1：1
B.1：2
C.1：3
D.3：1
2.單項選擇題制作牛扒牡蠣汁要用黃油把蔥頭末、（），放上酒、布朗少司煮濃。
A.牡蠣丁炒香
B.蒜末炒香
C.培根末炒香
D.火腿末炒香
