填空題

涂膠的主要方法有：（）等。

答案： 刷膠、刮膠、噴膠、浸膠、注膠、漏膠
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問答題

【簡答題】稀釋劑在香精中起何作用？
答案：

對各種香料進行溶解和稀釋作用。
問答題

【簡答題】定香劑在香精中起何作用？
答案：

定香劑起調(diào)和香精中各種香料，調(diào)整香精的揮發(fā)度，降低揮發(fā)速率，延長留香的作用。對香精的品位和留香起決定性作用。
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