最新試題
雞分割可分為三大類，雞腿、（）和雞脯。
伊比利亞火腿選用的材料是（）。
將擺齊的牛肉片封上保鮮紙，放入冰箱冷藏至上菜，然后用鹽和（）撒在肉片上調(diào)味。
用刀沿著（）的中線從魚頭至魚尾向下用力劃開魚肉，切至魚骨時停止動作。
以下關(guān)于膠凍類菜肴制作的過程說法正確的是（）。
