最新試題
菜花、嫩扁豆是制作皇室蔬菜批的原料。
兩種以上的海鮮拼盤(pán)不用符合兩種以上海鮮的海鮮拼盤(pán)制作工藝。
豆蔻粉、干白葡萄酒是制作冷雞肉批的原料。
蔬菜蓉湯，又叫“蔬菜泥湯”是將蔬菜放入基礎(chǔ)湯中燉爛，然后經(jīng)攪打粉碎制成的濃湯。
蔬菜蓉湯的制作過(guò)程和奶油湯基本相似。
